Основным ингредиентом Хайка урамаки является свежая рыба, такая как тунец, лосось, креветки, кальмар и угорь. Рыба нарезается на тонкие ломтики и размещается на листе нори, который затем заворачивается вместе с рисом в рулон. Кроме того, в рулон добавляются овощи, такие как огурцы, авокадо, морковь или паприка, чтобы придать блюду дополнительный вкус и текстуру.
Для соуса унаги используется специальный соус, который делается из соевого соуса, меда, мирин и рисового уксуса. Этот соус имеет сладковатый вкус и немного кисловатую нотку, которая прекрасно дополняет вкус ролла.
Чтобы приготовить Хайка урамаки, сначала необходимо приготовить рис и нарезать рыбу и овощи. Затем на мате для роллов размещаются листы нори, на которые выкладывается рис. На рис выкладывается рыба и овощи, и всё это заворачивается в рулон с помощью маты. Рулон нарезается на кусочки и подаётся на стол с соусом унаги.
Хайка урамаки является популярным блюдом японской кухни, которое может быть подано как на закуску, так и в качестве основного блюда. Оно идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое, и обладает множеством питательных и полезных свойств благодаря использованию свежей рыбы и овощей.